CARPACCIO DE CARNE
INGREDIENTES
- o filetinho bem fino de contra file
- alcaparas
- azeite de oliva
- mostarda
- queijo parmesão
MODO DE PREPARO
- bota no prato os filetinhos.em seguida fazer o molho em uma vasilha a parte tira as alcaparas sem água que vem nela, com a faca tritura para ficar tipo uma pasta verde. para 1 vidro de alcaparas 500ml de azeite e a mostarda uma colher de sopa. mexer com a colher o molho. passar em cima do carpachio e coloca para terminar um queijo no ralo grosso por cima .
fonte: TudoGostoso
