Prêmio Dólmã: Chef de MS concorre ao “Oscar da Gastronomia Nacional)
A Chef Helen Braz e proprietária do restaurante Tropeiro Gastrô Gourmet, foi indicada para representar o Mato Grosso do Sul no maior “Prêmio Nacional Dolmã”. O prêmio é um dos mais influentes na gastronomia brasileira e considerado o Oscar da Categoria. Além de Helen, Marlon Libório e Ricardo Mereb também foram indicados na categoria 2019. A edição 2019 será realizada nos dias 26 a 28 de março de 2020, em Teresina, capital do Piauí. A cada ano, o evento é realizado em um estado brasileiro e esta será a 6° edição. Em seu restaurante que fica na Rua Yokohama 231, Vila Santo Amaro, a Chef adapta receitas nacionais e internacionais usando ingredientes locais e faz releituras de pratos já existentes. É especialista em comida brasileira e internacional com foco na afetividade e regionalidade. Implantou os cursos de Chef e Confeitaria no Instituto Mix de Profissões de Campo Grande, a maior franquia de cursos profissionalizantes do Brasil, hoje Instrutora nos cursos de Chef Profissional e também é conselheira de Ética na APGMS( Associação dos Profissionais de Gastronomia de MS) Telefone (67)992841515 Instagram @helenbraz2010 Facebook Helen Braz Facebook Tropeiro Gastrô Gourmet Instagram @Tropeirogastrogourmet
