Desempenho do frango (vivo e abatido) na 41ª semana de 2021, terceira de outubro

Como o AviSite vem comentando desde o mês passado, setembro de 2021 tem tudo para ficar marcado, em termos de preço, como o melhor mês da história do frango abatido. Porque outubro corrente registra desempenho aquém do observado no mês anterior. E porque, também – consideradas as condições econômicas do consumidor brasileiro – são mínimas as probabilidades de reversão do atual desempenho no bimestre final do presente exercício.

Não que o frango tenha perdido sua fluidez junto ao consumidor. Pelo contrário, permanece como a opção principal em se tratando de carnes. O problema é que esse consumidor está esgotado, não consegue absorver novas altas, mesmo que essas altas redundem, apenas, do repasse de custos.

Mas não é só. Transcorrido mês e meio do “achado” de dois casos atípicos da doença da vaca louca no Brasil, a China ainda não reabriu seu mercado à carne bovina brasileira. Isso vem afetando profundamente as exportações do produto e, por decorrência, reduzindo os preços do boi em pé – neste momento entre os menores do ano (a cotação média, no fechamento da semana, ficou acima, apenas, dos preços iniciais do corrente exercício).

Isso, claro, vai acabar se refletindo no mercado interno da carne bovina. E ainda que não implique em redução de preço das demais carnes (a diferença entre elas é bastante significativa) tende, no caso do frango, a obstar novas valorizações.