Boi: preços da arroba e da carne seguem firmes, segundo Cepea
O indicador do boi gordo Cepea/B3 fechou a R$ 227,20 nessa quarta-feira, 19, com ligeira queda de 0,48% na parcial de agosto. Apesar disso, a média deste mês, de R$ 226,86, ainda é a maior, em termos reais, de toda a série histórica mensal do Cepea, iniciada em 1994.
Segundo pesquisadores do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), a sustentação ainda tem vindo da baixa oferta de animais prontos para o abate no campo e também das exportações em ritmo recorde. Quanto à carne no atacado da Grande São Paulo, a carcaça casada do boi foi negociada a R$ 15,52 por quilo, à vista, nessa quarta, avanço de 2,11% no acumulado parcial do mês.
A média da proteína em agosto está em R$ 15,42 por quilo, a segunda maior da série do Cepea, abaixo apenas do recorde real observado em dezembro do ano passado, quando atingiu R$ 15,83 por quilo (as médias foram deflacionadas pelo IGP-DI de julho de 2020).
Fonte: Conteúdo ms
